八点鐘の航海日誌                     

熊本の Bar 八点鐘 (現在は営業しておりません)                                                                          毎日が新しい船出… そんな毎日の「航海」を 書き綴ると致しましょう。

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Category :  船長の独り言
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昨日は私の 引越し祝い!

寿司 (峰寿司から出前)、チゲ鍋、中トロ刺身、サンマ刺身、タコ刺身、牛アキレスのニンニク炒め、etc...

店の仕込みより 大変 でした、
終の住処 となる筈のコノ家...
「引越し祝いをしなきゃ!」
と言った 主催者欠席…

魚売り場に行って刺身用にサンマとタコとマグロの中トロを買い、チゲ鍋用にイカ・エビ・ハマグリを買うと今度は肉売り場へ行き、牛のアキレスを買って家に帰り、アキレスを下茹でして水を替えジックリ柔らかくなるまで2時間煮込み煮汁にコチュジャンやら唐辛子、キムチにニンニク・生姜を加えて更に煮込んで完成!

アキレスの一部はニンニクと砂糖、醤油で味付けして炒めて一品!
その後は刺身を造り、寿司の出前が届くのを待つばかり!

しかし、お客様は7時半ですから、未だ1時間以上?
やっと届いた寿司を一足先に摘みながらビール!

IMG_1091.jpg

時間通りにお客様が見えた時は既に イイ気分!?

それから は延々と続き、お開きになったのは日付けが変わった 午前1時 を回ってから!


そのままベッドに倒れこみ、目覚めたのは11時前?
仕事するより 疲れました…

☆毎月8の日 (8・18・28日) は飲み放題です。
男性4000円・女性3000円、 チャージ料込、時間制限なし。
ビールとシャンパン以外は何でも結構ですが、ショートカクテルにつきましては、忙しい時と面倒くさい時お断りする場合もありますので悪しからず…
チャレンジは御自由ですので、御遠慮なく御申出下さい。


当店は、お客様お一人お一人のお時間を大切にお過ごし頂く為に、私の独断と偏見で大人の男と女のお客様限定とさせて頂きます。
25歳未満のお客様と7名様以上の団体様はお断りしています。
(団体様は御予約の場合のみ受け致しております。)


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